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医学小常识：
自己在家进行的酿造非常危险。
这里的酿造主要指两个，一个是葡萄酒，一个是所谓的水果酵素。
葡萄和其他水果里面都有一种成分叫果胶，是不错的膳食纤维来源，
但是这种成分在经过酿酒酵母的发酵之后会变为甲醇，就是爆出假酒喝死人和喝瞎眼那东西。
另外由于一般自酿这两种东西的时候并不会加入特定的菌种，所以里面存在的并不都是酵母和乳酸菌，
不一定会产生什么东西，一般会变成一瓶混合了内外毒素和各类杂菌的培养基。就算你执意要酿，
也请向有制作泡菜经验的人寻求帮助。

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